Что нужно знать о нутрициологии

     Микронутриенты изучает  новая отрасль медицины нутрициология.  Это молодая, но наиболее динамично развивающаяся наука, образовавшаяся на стыке диетологии, фармакологии и биоорганической химии, как направление науки управления здоровьем. Нутрицевтики (или микронутриенты) относятся к классу естественных компонентов пищи  и охватывают широкий спектр действий: восполняют специфический дефицит активных веществ, устраняют, связанные с этим, клеточные нарушения, поддерживают естественные физиологические функции, корректируют предболезненные, а в ряде случаев, и болезненные состояния.

    Микронутриенты выпускаются в виде диетических добавок, или еще их называют биологически активными добавками – БАДами. Ингредиентами диетических добавок являются витамины, минералы, экстракты пищевых и лекарственных растений, аминокислоты, продукты пчеловодства, ферменты протеолитического и антиоксидантного действия, пробиотики ( живые кишечные бактерии), полиненасыщенные жирные кислоты, экстракты из органов крупного рогатого скота и другие. Современные технологии позволили создать производства для получения этого высококачественного, экологически чистого, безвредного биологически активного сырья.

   Но возникают естественные вопросы. Если микронутриенты  являются  компонентами пищи, почему их нельзя и получать с пищей? Зачем нужны диетические добавки? Почему наука и промышленные производства проявляют такой пристальный интерес к диетическим добавкам?

    И теперь по порядку. Да, в идеале, мы должны все получать с пищей. Но получаем ли? Далеко не всегда. И причины могут быть разные:

-  несбалансированное питание - недостаточное потребление или фруктов и овощей, или зерновых, или белков, или растительных масел;

-  плохое переваривание пищи - или вследствие заболеваний и ферментативной недостаточности желудочно-кишечного тракта, или вследствие нетщательного пережевывания пищи (заглатываем впопыхах);

-  недоброкачественная пища - или вследствие неправильной кулинарной и гигиенической обработки, или ее качественного состава.

   При темпе современной жизни, психологических и информационных перегрузках, мы не замечаем  таких «мелочей», но иногда мимоходом задумываемся. И тогда ищем упрощенные варианты. Вот откуда появился спрос на готовые концентрированные питательные вещества – витаминно-минеральные комплексы, диетические добавки.

   Но сформировалась и новая потребность. Мы искусственно загрязнили окружающую среду до такой степени, что собственные защитные механизмы организма уже не справляются. «Живем в химической Вселенной» - дышим «химией»; едим и пьем «химию»; чистим зубы, стираем, убираем – «химией»; одеваемся в «химию». И получили ответную реакцию – рост «болезней цивилизации» - онкологических болезней, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и др. И все уже понимаем, что нужна дополнительная защита и дополнительная коррекция.

   Где искать? В фармакологии, опять химия? И тут мы вспоминаем о лекарственных растениях, компонентах пищи, которыми и поправляли здоровье люди на протяжении многих тысячелетий. Собираем по крупинкам эмпирические знания, проводим новые научные исследования.

  Сразу хочу оговориться. Речь идет о профилактических и восстановительных средствах поддержания здоровья. Фармакологические препараты сейчас не могут быть исключены, несмотря на их многочисленные побочные действия. В острых состояниях болезней и при травмах нужно спасать жизнь. Фармпрепараты действуют быстро и точечно, тогда, как действие натуральных веществ направленно на постепенное повышение физиологических возможностей организма. Можно просто не успеть….
   А вот, когда говорим о возможностях повышения механизмов саморегуляции организма - приспособлении, защите и восстановлении, тогда альтернативы по эффективности натуральным реабилитационным средствам нет.
   Микронутриенты и, особенно, экстракты растений (парафармацевтики) можно использовать в различных задачах оздоровления: улучшать функциональность органов и систем организма, активизировать восстановительные возможности, оказывать лечебное действие (например: противовоспалительное, отхаркивающее, мочегонное и т.п.), способствовать нормализации биоритмов и повышению адаптационных возможностей.

Продолжение следует